商品の詳細
「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹(馳走高月)著1997年誠文堂新光社◆◆詳細◆◆鱧の調理法では知る人ぞ知る名著鱧の基本的なさばき方に秘伝の部分を加え、分かり易く工程を追って解説するほか、その調理法、献立200品あまりをまとめた。春、夏、秋の季節をテーマに作られた鱧料理は、料理人だけでなく一般人の目をも楽しませてくれる。骨抜きや一般的では無い調理法などを掲載しており勉強になる内容【目次抜粋】春(三宝柑重ね桜草木の芽田楽 ほか)夏(三点盛りみぞれ蒸し酒盗和へ ほか)ハモの調理法(ハモの骨の構造包丁の入れ方基本的な開き方 ほか)秋(叩き和へハモ唐墨錦蒸し ほか)逸品料理(焼向ハモ煎餅ぼたんハモ空揚げ ほか)◆◆仕様◆◆調理法 レシピ 京料理料理本函付ハードカバー26 x 19.7 cm213ページ◆◆状態◆◆ケースに経年による薄ヤケ・点シミ書籍本体、表紙と見開き部に経年による点シミが若干ありその他、ページ良好#本 #料理本 #郷土料理 #寿司 #ハモ
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>趣味/スポーツ/実用 |
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商品の状態: | やや傷や汚れあり |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | レターパック |
発送元の地域: | 兵庫県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
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友人に勧められて購入しましたが、とても大切な本の一つになりました!
- pessy5
- 39歳
- アトピー
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購入品
電車好きの子供(3歳)が大変喜びました。
- もーま0107
- 27歳
- アトピー
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購入品
不安になりやすいわが子に励ましの意味をこめて、私から子供への贈り物です。まだ子供の反応はわかりませんが、優しい本です。
- dantenjii
- 35歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
以前購入した同じシリーズの本にある紹介の絵を見て、3歳の息子が「欲しい」というので買いました。息子はお気に入りのようで妹と一緒によく読んでいます。もともと積み木やブロックで遊ぶのも好きなので、そちらにも拍車がかかりました。
- らくてんつかいにくいからやめた
- 23歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
めくると中が見える絵がとてもいいなあと思い子供へのプレゼントに購入しました。
- ととこ1044
- 31歳
- アトピー
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