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★★★

2024-04-18

前回、書きました「やっと見つけた味です！」 の補足です。 およそ６０年前、札幌郊外に流れる豊平川沿いの藻南公園、そこに、今は亡き父母といっしょに義経鍋（ジンギスカン鍋）を運んで、ロールのラム肉を焼いて食べた、楽しい、野外の思い出があります。 地図で見ると、現在も変わらず、その当時の地名が見られますが、今まだ、そのような家族団らんの、ジンギスカンコースになっているのかどうかは、私にはわかりません。 父の仕事の関係(父は、元自衛官)で、子供の頃、そのあたりに住んでいたというだけで、中学生の頃からは、神奈川県に住んでいますので、とっくの昔に北海道とは縁切れですが、でも、子供の頃の記憶とて、北海道には、関東や神奈川にはない、浪漫や、豊かな情緒や、素晴らしい愛があったかもしれません…‥…‥。 今まだ自宅の一隅に置いてある、義経鍋（ジンギスカン鍋）を見ては、ジンギスカンを食べて、いつか必ず、義経のような人になろう、と励みにしています。 ここ、北のデリシャス様のこの味、前回も書きましたが、これがまさに、探し求めていたラム肉の、ぴったしカンカンの味わいです。 たかがジンギスカン、されどジンギスカン！ なんて書いたら、銭函の海を、突然、思い出しました。（海水浴場だったと思います。今はどうかわかりません。） 石狩川の夕暮れも思い出してしまいました。（父と一緒に魚釣りをしました。） 北海道は、本当に懐かしいです。 今は、飛行機で手軽に行ける時代になりました。 お肉の中では、最もヘルシーと言われるラム肉を常食に加えて、パワーをつけて、いつの日か必ず千歳の空港に降り立つ日が来るよう、体力をつけます！！

• simurakenta
• 35歳
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★★★★★

2024-01-30

匂いもなく、とても柔らかく牛肉よりあっさりとしていて食べやすいです。息子と二人で850ｇペロリと食べてしまいます。

• イドラン４
• 23歳
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