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★★★★★

2024-04-18

シチューが食べたい季節になったので購入しました。 スネ肉はシチューにピッタリで楽しみです。

• urayt
• 26歳
• アトピー
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★★

2024-01-30

シチューにしていただきました。圧力鍋で一緒にニンジンを煮込むと、ニンジンが美味しくなります。

• mitumushi0408
• 34歳
• アトピー
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★★★★★

2024-04-16

少し贅沢かと思ったのですが送られてきた お肉を見てこのお値段は仕方ないと思いました 久々に家ご飯を贅沢に楽しむ事ができました♪

• カリンママ0405
• 22歳
• アトピー
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★★★★★

2024-04-30

大当たり！！ スジ肉は初購入です☆ 他の方が書いていた様にポロポロしたお肉が多いのかなと思っていたのですが… 届いた物を下茹でしてみると小さい物はほとんどなく、ブロック肉の様なお肉がゴロゴロ！！ さっそくすじ煮を作ってます！ 味見したけどお肉トロトロで最高です！

• バティポム
• 30歳
• アトピー
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★★★★★

2024-04-23

寒くなると牛スジ煮込みが食べたくなり、こちらで購入しています。なんといっても、スーパーと違って安いし、スジよりも肉がメインじゃないか？と思うほど食べ応えのあるスジです。圧力釜で４０分、味付けして１０分でトロットロの牛スジが出来てとても美味しいです！

• ニブ5285
• 38歳
• アトピー
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★★★★★

2024-04-28

とてもおいしく頂きました。ありがとうございました。

• イワサム
• 26歳
• アトピー
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★★★★★

2024-04-09

私はいつもビーフシチューを「牛バラのブロック」で作っています。今回すね肉でやるにあたり、お店の指示通り表面を焼くことはせず、適当な大きさに切って圧力なべで30〜40分ゆでました。その後セオリー通り仕上げましたが、牛バラのようにトロトロにはなりませんでした（固いわけではありません）。肉の一部をポトフーにしましたが、こちらの方が合っていると思いました。 すね肉を使ってトロトロに仕上げる方法をご教授ください。 以下は追加の書き込みです。 レビューはすでに書きましたが、少し補足したいこともあるので再送します。 今回購入した「すね肉」はシチュー用のつもりでしたが、一部ポトフーにし、シチューよりも好適であった旨レビューに述べました。牛バラ肉でシチューを作ると、脂肪が融け出して脂肪組織がトロトロになりますが、すね肉ではどんなに煮込んでも「ホロホロ」が限界で、トロトロ感ではバラ肉に勝てないと思います。 既送のレビューには大体このような趣旨の記述をしましたが、その後「ホロホロ」状態のシチューの「ルー」を「ブールマニエ」を使って少し強めにとろみをつけてやると、トロトロ感が相当出てきます。合格・不合格で判定すれば「十分合格」と言えます。とろみを強くする前は「やや不合格」といったところでしょうか。 肉の味には何の不満もありません。さすがですね。 牛バラ肉でシチューを作ろうとしている方に一つだけお知らせします。バラ肉は非常に脂肪分が多いので、煮込んでいるうちに融けだして肉が小さくなります。要するに「歩留まり」が非常に悪いのです。このことだけ納得して作ってください。 家庭で作るスープ料理の場合「だし」をとる肉と「具」として食べる肉が同じことが普通ですね。次回の購入（７月を予定しています）では、これを別々にしてやろうと思っています。今から楽しみです。

• りんどん♪
• 34歳
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★★★★★

2024-04-26

できれば3000円より安くなっているときに（笑） 送料無料の商品といっしょにお試しを。 くず野菜と一緒にじっくりと茹でてから 醤油に漬け込むのが一番お勧め。 ご飯にもお酒にもあいますよ。 コラーゲン豊富でカロリーは（たぶん）低め。 茹でた汁はスープで美味しく頂けます。

• yukiti1207
• 42歳
• アトピー
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★★★★★

2024-03-26

大変おいしくいただきました。きかいがあれば再度お願いします。

• トムヤン５
• 30歳
• アトピー
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