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★日本の職人技★ 牛肉　The Beef 森安常義著　瀬戸出版刊　精肉解体専門書　希少書籍 1. その他

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販売価格：: ￥5100税込
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商品の詳細

牛肉　The Beef 1. 森安常義著　瀬戸出版刊中古本になります。細かいスレ傷等ありますがかなり状態はいいと思います。出版社では販売終了されています。精肉専門書でレア希少本になってます。肉匠もりやすの森安常義が書いた牛肉に関する著書。食通や料理専門家からの視点ではなく、牛肉をさばいたり、小割りしたりする現場の職人の視点から書いた本です。 350枚ものカラーの写真を使い、枝肉の捌き方等の自分のノウハウを公開した本です。Amazon価格￥29000古本屋相場￥20000#牛肉　#焼肉　#焼肉本　#牛肉本　#精肉#精肉本

カテゴリー:	本・音楽・ゲーム>>>本>>>その他
商品の状態:	目立った傷や汚れなし
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	長野県
発送までの日数:	1~2日で発送